Gulerodsboller

Opskrift fra hjemmekunstskab:

Det skal du bruge:

3 dl. lunkent vand

1/2 dl. ymer eller yoghurt neutral

25 gr. gær

4 store gulerødder

50 gr. solsikkefrø

2 tsk. salt

2 spsk. olivenolie

100 gr. havregryn

450 gr. hvedemel

Sådan gør du:

TÆND OVNEN PÅ 220 GRADER

Kom det lunkne vand og ymeren i en skål og opløs gæren heri. Skræl gulerødderne og riv dem på den grove side af rivejernet. Kom revne gulerødder, solsikkefrø, salt, olie og havregryn i væsken. Tilsæt melet  lidt ad gangen, ælt dejen til den er sammenhængende men stadig lidt klistret. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i 35 min. Form dejen til 12 rustikke boller (brug evt. to skeer).  Læg bollerne på en bagepladde med bagepapir og lad dem hæve i 30 min. Bag bollerne i ovnen, i 15-20 min. til de er gyldne.

God fornøjelse